데일리매거진 - 맥도날드, 전국적 식품안전 외부감사 진행…＂매장 불시점검＂

[데일리매거진=이재만 기자] 맥도날드는 한국식품안전협회와 함께 전국 매장을 대상으로 식품안전 프로세스 점검을 위한 외부감사를 진행한다고 25일 밝혔다.

식품안전협회는 2003년 창립된 이래 식품안전 교육, 지도, 정보 교류 등을 수행해 온 국가 공인 기관이라고 맥도날드는 소개했다.

식품안전협회는 이달부터 내년 2월까지 전국 맥도날드 440여 개 매장을 방문해 원재료 및 식품의 취급 상태, 조리장과 종사자의 위생 상태 등 식품안전 관리 프로세스 전반을 점검한다. 외부감사 총괄 자문은 중앙대 식품안전연구센터가 맡았다.

금보연 식품안전협회 부회장은 "식품위생 법령 준수, 매장 시설 진단, 종사자 위생관리 진단, 조리장 시설관리 및 위생관리, 식재료 입고관리, 매장 자체 안전점검 실태 등 총 80가지 점검 사항을 마련했다"며 "식품안전 관리 분야 전문가들이 조사 대상 매장을 불시에 방문해 점검하는 방식으로 모든 매장을 순차 점검할 계획"이라고 말했다.

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